Kuracie krídla sous vide
450 g
4 ks
Mrazené
Mäso je vákuovo balené a šokovo zamrazené. Ide o tepelne opracovaný výrobok.
Trvanlivosť je 1 rok od dátumu výroby. Skladujte pri viac ako -18 stupňoch.
Po rozmrazení spotrebujte do 7 dní. Rozmrazené už znova nezamrazujte.
Sous-vide (z francúzštiny, v preklade znamená „vo vákuu“) je kuchárska metóda, pri ktorej sa potraviny pripravujú vo vzduchotesnom umelohmotnom obale vo vodnom kúpeli s riadenou teplotou. Takto vákuované sa potraviny (mäso, ryby, zelenina alebo ovocie) pošírujú po rôzne dlhú dobu. Väčšinou ide o niekoľko hodín – niekedy až 72 – pri presne vypočítanej teplote, ktorá je nižšia ako bod varu. Najčastejšie pri teplote v rozmedzí 55–60°C. Zámerom je zachovať prirodzenú chuť, šťavu a textúru kvalitnej potraviny pri rovnomernom ohrievaní v presne teplotne kontrolovanom vodnom kúpeli. (Zdroj: wikipedia.com)
Zloženie: kuracie krídla, soľ, zmes korenia
Výrobca: KONET Gastro s.r.o.
Návod na prípravu
-
Mäso vložíme plne zmrazené do kontaktného grilu.
-
Doba prípravy cca 8 min.
Ďalšie fotografie
Máte záujem o celý sortiment?
- Nastavenie špeciálnych podmienok a vernostného programu
- Poradenstvo pre prispôsobenie kuchyne a výdajných miest
- Možnosť odbornej konzultácie so špecialistom v gastro biznise
Získajte nielen kvalitný sortiment, ale i spoľahlivého partnera do Vášho biznisu.
...alebo si vyberte z ďalších kategórií nášho sortimentu
