Sous vide lapocka
450 g
3 db
Fagyott
A húst vákuumcsomagoljuk és sokkfagyasztjuk. Ez egy hőkezelt termék.
Az eltarthatóság a gyártástól számított 1 év. -18 fok felett tárolandó.
Felolvasztás után 7 napon belül fel kell használni. Ne fagyassza le újra a felolvasztott.
A sous-vide (franciául „vákuum alatt”) olyan főzési mód, amelyben az ételt légmentesen záródó műanyag edényben, szabályozott hőmérsékletű vízfürdőben készítik el. Az ilyen módon felszívott élelmiszereket (hús, hal, zöldség vagy gyümölcs) különböző ideig sütik. Általában több óra – néha akár 72 is – egy pontosan kiszámított, a forráspont alatti hőmérsékleten. Leggyakrabban 55-60 °C hőmérsékleten. Az ötlet az, hogy megőrizzük a minőségi élelmiszerek természetes ízét, levét és állagát, miközben egyenletesen melegítjük egy pontosan szabályozott hőmérsékletű vízfürdőben. (Forrás: wikipedia.com)
Hozzávalók: csontos sertésborda, só, fűszerkeverék
Gyártó: KONET Gastro s.r.o.
Útmutató az előkészítéshez
-
Helyezze a teljesen lefagyasztott húst a kontaktrácsba.
-
Elkészítési idő kb. 8 perc.
Egy másik fotó
Érdekli a teljes termékkínálatunk?
- Különleges feltételek és hűségprogram beállítása
- Tanácsadás a konyha és az ételkiadó helyek személyre szabásához
- Lehetőség szakértői konzultációra a gasztronómiai üzletágban dolgozó szakemberrel
Szerezzen nemcsak minőségi termékeket, hanem egy megbízható partneret is az üzletéhez.
...vagy válasszon kínálatunk más kategóriái közül
